El Gazpacho

El Gazpacho

agosto 29, 2022

El gazpacho

De las costumbres caseras

He hecho algunas poesías

Sin embargo del gazpacho

No lo he hecho todavía

Cómo estamos en verano

Voy a hacerlo en un momento

Con ajos y con tomates

Con pepinos y pimientos

A esto hay que añadirle aceite

Y una pizquita de sal

Un poquito de vinagre

Y algunas migas de pan

Antes estos ingredientes

En un dornillo se echaban

Y con maja de madera

Con cuidado se majaban

A fuer de majarlo bien

Mezclarlo se conseguía

Luego se le añadía agua

Al gusto de quién lo hacía

Con unas sardinas asadas

Y un gazpachito migado

Las familias ya tenían

Su almuerzo solucionado

Hoy día con la batidora

( Ese invento sorprendente )

En menos de 2 minutos

Se mezclan los ingredientes

Y se obtiene en un momento

Ese caldo soberano

Qué tomándolo fresquito

Está muy bueno en verano

Comentarios

A TI, AMIGO LECTOR

Este pequeño trabajo literario que acabo de escribir a mis ochenta y tres años, es fruto de los recuerdos de mi niñez y juventud, que mantengo de mi querido pueblo: La Zarza. He pretendido narrar en sencillos versos lugares, edificios, sociedades y costumbres, que antes existían en nuestro recordado lugar de nacimiento. Es verdad que cuando nos hacemos viejos, fluyen más claramente los recuerdos, que falsamente creíamos olvidados. Por eso, aprovechando este momento de vulgar inspiración, he decidido imprimirlos, por si alguien quiere recordar leyendas, la vida de nuestro pueblo, con sus costumbres, fiestas, trabajos y carencias. No pretendo otra cosa con este trabajo, que mantener vivos esos recuerdos y que las nuevas generaciones de La Zarza sepan apreciar el mérito de sus mayores, que los han formado sacrificándose para que ellos tengan una vida mejor. Cuan distinta es la vida de entonces, a la vida de ahora ¿Verdad? Pero no crean, que entonces no teníamos momentos felices, pues nos divertíamos, con nuestros juegos de la infancia, muchos más bonitos, “creo yo”, que los que nos puede dar el ordenador o consola. En la juventud también éramos felices con nuestras fiestas, la Velada, el carnaval, los pirulitos, etc. Los mayores, a pesar de lo dura que era la vida, también eran felices, cuando conseguían abastecer a su prole con alimentos, calzado y ropa no lujosa, pero necesaria. Yo pienso, que generaciones anteriores a la mía, tuvieron que pasarlo peor, pues había más escasez de medios, trabajo más duro, y más dependencia de las Empresas explotadoras. No quiero, que estas sencillas palabras mías, sirvan para otra cosa, que para que no se olviden nunca las “cosas” de mi pueblo. Gracias, a los que me lean, y ojalá saquen algún provecho de esta pequeña y sencilla obra, escrita y guiada más con el corazón que con la cabeza. FRANCISCO PÁEZ Romero