LAS GALLINAS

 


LAS GALLINAS

Antiguamente en la Zarza
Casi todos los mineros,
Al lado de la cocina
Tenían un gallinero.

Las gallinas las teníamos
Para obtener algunos huevos,
Pues valían dos un real
Y eso era mucho dinero

Se le guardaban los restos
De hortalizas y comidas,
Hojas verdes de lechuga
Y cáscaras de sandia.

Las cáscaras de melón,
De manzanas o pepinos
Se cortaban para ellas
Haciéndolas trozos finos.

Algunas veces también,
Pero no todos los días,
Un amasijo de afrecho
Las gallinas se comían.

Las mujeres por la mañana
Miraban a ver si tenían huevo,
Cosa que ellas comprobaban
Metiéndole en el culo un dedo.

La que no tuviera huevo
A la calle se soltaba,
Pero la que lo tenía
Se quedaba allí encerrada.

Cuando ponían su huevo
Se les dejaba salir,
Y se iban con las demás
Picoteando aquí y allí.

Escarbando con sus uñas
Descubrían algunos bichillos,
Una lombriz, un gusano,
Una cochinilla, un grillo.

Todo lo que se encontraban
Lo tragaban de momento,
Pues todo eran vitaminas
que le servían de alimento.

Las gallinas son omnívoras,
Comían lo que se encontraban,
Pero a veces comían cosas
Que prefiero no nombrarlas.

Como se mezclaban todas,
Las de unos y otros vecinos,
Las mujeres las marcaban
Empleando un método fino.

Les colocaban unas calzas
A modo de anillamiento,
Y todas las de una casa
Tenían el mismo equipamiento.

Algunos patos y pavos
Vecinos había que tenían,
Los engordaban con piensos
Y en Navidad los vendían.

Cuando se quedaba “clueca”
Algunas de las gallinas,
Se sacaba del gallinero
Y se metía en la cocina.

Dentro de un cajón con paja
Se le ponían varios huevos,
Y la gallina se echaba
Hasta sacar los polluelos.

Se le alimentaba bien
Y no se le molestaba,
Durante veintiún día
Que la incubación duraba.

Y a los veintiún días justos
De los que se echó la gallina,
Un alegre pío, pío
Se escuchaba en la cocina.

Era una nota agradable
Que me causaba emoción,
Al ver como los pollitos
Rompían el cascarón.

Ya no se ven por la calle
Las gallinas escarbando,
Otra cosa de mi pueblo
Que también se ha ido acabando.

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